วันที่ 10 ธ.ค. 2567 ที่บริเวณประตูวัดแจ้งสงขลา ถนนไทรบุรี เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา นายเสรี ทะสะระ อายุ 58 ปี และนางปัณสุกาญจน์ หรือครูลิก ทะสะระ อายุ 43 ปี มาเปิดร้านขายลูกชิ้นทอดบริเวณประตูวัดแจ้งเนื่องจากภายในวัดมีโรงเรียนแจ้งวิทยาสงขลาอยู่ภายในวัดด้วย โดยจะเปิดขายตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์และหยุดวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 06.00 น.-18.00 น.โดยในวันจันทร์ถึงวันศุกร์จะขายอยู่คนเดียว เนื่องจากครูลิก ภรรยา ซึ่งเป็นครูโรงเรียนมหาวชิราวุธสงขลาต้องไปสอนหนังสือที่โรงเรียน ส่วนลูกสาวและลูกชายก็ต้องไปเรียนหนังสือ และหลังจากโรงเรียนเลิกแล้วในช่วงประมาณ 15.30 น. ครูลิกก็จะมาช่วยทอดลูกชิ้นและขายที่ร้านตลอดเวลา เนื่องจากในแต่ละวันในช่วงโรงเรียนเลิกก็จะขายดิบขายดีมาก มีทั้งลูกค้าประชาชนทั่วไป ลูกค้าที่เป็นนักเรียนและผู้ปกครองเข้ามาซื้อลูกชิ้นทอดอย่างต่อเนื่อง จนแทบทอดไม่ทัน ลูกชิ้นทอดของครูลิก มีหลายเมนู มีทั้ง ลูกชิ้นปลาของแมนเออย่างดี ไส้กรอกแดงในตำนาน ไส้กรอกปลาหมึก ปูอัด แหนมเอ็นไก่เกี๊ยวห่อไส้กรอก ลูกชิ้นเนื้อ มีชีส โดยขายทุกอย่างไม้ละ 5 บาท
สำหรับลูกชิ้นทอด มีน้ำจิ้มสูตรเด็ดของครูลิก ที่คิดสูตรขึ้นมาเอง ทำให้ลูกค้าติดใจในรสชาติน้ำจิ้มสูตรเด็ดเป็นอย่างมาก แม้ว่าจะมีรสเผ็ดก็ตาม เป็นสูตรโบราณ ในส่วนของเด็กๆที่ไม่กินเผ็ดก็ทำน้ำจิ้มรสหวานให้
