สีสันการแข่งขัน ตำส้มตำจากมะขามเทศนมสด “เพชรพรหมสร” อร่อยแซ่บอีหลี พร้อมประกวดฝักมะขามเทศ สวยงาม แชมป์ 2 สมัยติด

เมื่อวันศุกร์ที่ 7 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 17.30 น. ที่ สนามฟุตบอล โรงเรียนบ้านคอหงษ์ ตำบลลำคอหงษ์ อำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา ทางองค์การบริหารส่วนตำบลลำคอหงษ์ ได้จัดการแสดงสินค้าทางการเกษตร ของดีประจำตำบล มะขามเทศนมสด เพชรพรหมสร ครั้งที่ 4 โดยมีนายชิตณรงค์ ขอเหนี่ยวกลาง นายกองค์การบริหารส่วนตำบลลำคอหงษ์ ผู้จัดงาน เพื่อเป็นการส่งเสริมมะขามเทศนมสด เพชรพรหมสร เป็นพืชเศรษฐกิจในท้องถิ่น และให้ประชาชนทั่วไปได้รับรู้ ส่งเสริมให้แพร่หลาย โดยมีประชาชนเข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก

ซึ่งภายในงาน ได้มีผู้ประกอบการผู้ปลูกมะขามเทศนมสด เพชรพรหมสร จำนวน 120 ราย ส่งมะขามเทศเข้าประกวด และมีการจำหน่ายพืชผลทางการเกษตร คาดว่าสามารถกระตุ้นเศรษฐกิจได้ประมาณ 10 ล้านบาท โดยมีกรรมการตั้งเกณฑ์ดังต่อไปนี้ ขนาดของฝักมีขนาดใหญ่สม่ำเสมอ ให้ 20 คะแนน , ความเป็นระเบียบของฝัก ฝักโค้งงอเป็นระเบียบ ขนาดของฝัก ข้อปล้องสม่ำเสมอ ให้ 20 คะแนน , ความสมบูรณ์โดยรวมภายนอก ฝักมีขนาดโตอวบผิวเปลือกไม่แห้ง ให้ 20 คะแนน , เนื้อ รสชาติ ให้ 20 คะแนน , ความสมบูรณ์โดยรวมภายใน เนื้อสุก สดสม่ำเสมอ พร้อมรับประทานให้ 20 คะแนน ซึ่งผลการแข่งขัน สวนมะขามเทศของ นางสาวรัตนาภรณ์ ขอพึ่งกลาง อายุ 60 ปี ได้ที่ 1 ถือเป็นชัยชนะแชมป์ 2 ปีติดต่อกัน

นอกจากนี้ยังมีการแข่งขันส้มตำมะขามเทศนมสด เพชรพรหมสร ลีลา โดยมีทีมจาก 12 หมู่บ้าน เข้าร่วมการแข่งขัน สร้างสีสันภายในงานยังสนุกสนาน ต่างฝ่ายต่างวาดลวดลาย กันอย่างเต็มที่ ไม่มีใครยอมใคร บางหมู่บ้านก็มีการตำมะขามเทศปูปลาร้า บางหมู่บ้านก็มีการตำมะขามเทศตำไทย หรือแม้แต่การตำมะขามเทศหมูยอ ตำมะขามเทศกุ้ง ซึ่งแล้วแต่ไอเดียของผู้เข้าแข่งขันจะทำผลงานออกมาแตกต่างกัน ซึ่งแต่ละหมู่บ้านก็ทำผลงานกันได้ดีรสชาติแซ่บอร่อย แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือเสียงเพลงและลีลาการเต้นของผู้เข้าร่วมการแข่งขัน สรัางเสียงหัวเราะให้กับผู้ที่เข้าชม อย่างไรก็ตามภายในงานยังมีกิจกรรมแข่งขันวิ่งเปรี้ยวมะขามเทศ , การแข่งขันกินวิบาก สร้างความสนุกสนานและเสียงหัวเราะให้กับผู้ที่เข้าร่วมชมงาน.