วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2567 วันนี้จะพาไปชิมก๋วยเตี๋ยวเจ้าเด็ด ที่มีชื่อร้านแปลกหู กับร้าน”ก๋วยเตี๋ยวแอบเมีย”ตั้งอยู่เลขที่375 ม. 8 ต.หนองบัวศาลา อ.เมือง จ.นครราชสีมา ซึ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมจนมีลูกค้าประจำติดอกติดใจแวะเวียนมาอุดหนุนอย่างไม่ขาดสาย มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อและก๋วยเตี๋ยวหมู สูตรเก่าแก่กว่า30ปี ชูเมนูเด็ดก๋วยเตี๋ยวเนื้อขาลาย และก๋วยเตี๋ยวสันคอหมูหมัก ชวนให้นักชิมไปลิ้มชิมรส
นาย เด็ดเดี่ยว เพ็งสันเทียะ ชื่อเล่นเบน อายุ38ปี เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวแอบเมียเปิดบริการมากว่า 6 ปีแล้ว โดยก่อนหน้านี้ตนทำงานเป็นเซลล์ขายสินค้าแต่ประสบปัญหาสถานการณ์โรคโควิด 19 ระบาดจึงทำให้ยอดขายลดลง จึงตัดสินใจลาออกจากงานหันมาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวช่วยกันกับภรรยาโดยได้สูตรมาจากแม่ยาย (ที่เคยเปิดขายที่เขตสาธุประดิษฐ์ กรุงเทพฯ เมื่อปี พ.ศ 2537 ก่อนที่จะย้ายมาค้าขายที่จังหวัดนครราชสีมา) ตนฝึกฝนพัฒนาฝีมือเรื่อยมา อาศัยความขยันและอดทน เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ปรากฏว่าได้รับการต้อนรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ทำให้มีรายได้สูงกว่าตอนที่ทำอาชีพเป็นเซลล์ขายสินค้าเสียอีก
